Σκορδάτο σπαγγέτι τόνου “Chunky Tu-nah” με κρίταμο και σάλτσα τόνου σε ντομάτα

Για το σπαγγέτι

1 πακέτο σπαγγέτι
1 συσκευασία Chunky Tu-nah BettaFish
500 γρ. ψιλοκομμένη αποφλοιωμένη ντομάτα με το χυμό της
1 κεφάλι σκόρδο ή 1 κ.σ πάστα σκόρδου
2 κ.σ Tu-nah με ντομάτα BettaFish
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κ.σ κρίταμο
2 κ.σ φύλλα κάρδαμο
1/2 κ.γ γλυκάνισο
Αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο
Νερό για τα μακαρόνια
1/2 κ.γ ζάχαρη καρύδας

🥣Εκτέλεση :

Παίρνω ένα κεφάλι σκόρδο το κόβω στη μέση, αλατίζω, ραντίζω με ελαιόλαδο και ψήνω για 10′ στο φούρνο στον αέρα. Κρατάω από το κοτσάνι και πιέζω τις μαλακές πλέον σκελίδες ώστε να βγούν από τη φλούδα. Λιώνω με πιρούνι, προσθέτω λίγο ακόμα ελαιόλαδο και αποθηκεύω σε βάζο κλειστό στο ψυγείο. Έτοιμη η πάστα σκόρδου.

Βράζουμε τα σπαγγέτι σε αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Σουρώνω (αφού κρατήσω 1 κούπα από το νερό αυτό, θα χρειαστεί για να φτιάξω τη σάλτσα μου), τα επιστρέφω στη κατσαρόλα και τα λαδώνω ελαφρώς ώστε να μην κολλήσουν, σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά. Αφήνω στην άκρη.