Τηλεφωνα :
+30 6930757479 +30 6998387919
Διευθυνση :
Ηφαίστου 1, Καλαμάτα 24100
Email :
beanwitched22@gmail.com

Σύμμεικτο ψωμάκι με σπόρους

Ιδεα

Ποιος δεν αγαπά το ψωμάκι, το φρέσκο, το ζυμωτό, το σπιτικό, με αφράτη ψίχα και τραγανή κόρα…μμμ όνειρο με λαδερά, με βούτυρο και μαρμελάδα, με ντομάτα και τυράκι ή πάστα ελιάς, σε σάντουιτς για κολατσιό…τι να λέμε για το ψωμάκι…τα πολλά λόγια…το συγκεκριμένο μας αρέσει ιδιαίτερα γιατί είναι νόστιμο, υγιεινό και πάαααρα πολύ απλό. Στην φόρμα για κέικ, ψήσιμο και έτοιμο 😉
Πάμε λοιπόν….
 
Κατηγοριες
ΕΤΙΚΕΤΕΣ
ΛΕΠΤΑ
1
ΜΕΡΙΔΕΣ

ΥΛΙΚΑ

Για το ψωμί

👉200 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
👉200 γρ. αλεύρι κίτρινο (για ζυμώματα)
👉100 γρ. αλεύρι βρώμης
👉250 γρ. χλιαρό νερό
👉8 γρ. μαγιά
👉3 κ.σ. ελαιόλαδο
👉1/2 κ.γ. ζάχαρη
👉1 κ.γ. αλάτι

🥣Εκτέλεση :

Σε μικρό μπoλ ανακατεύω την μαγιά, την ζάχαρη και 50 γρ. από το νερό, αφήνω στην άκρη να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
Σε μεγάλο μπoλ ρίχνω τα αλεύρια κοσκινίζοντάς τα, ανοίγω με τα χέρια μια τρύπα στο κέντρο και προσθέτω την μαγιά που έχω στην άκρη. Ρίχνω το αλάτι, το ελαιόλαδο και ζυμώνω προσθέτοντας σιγά σιγά το νερό. Πλάθω μέχρι να γίνει αφράτο το ζυμάρι μου, σχηματίσω μια μπάλα και το τοποθετώ σε λαδωμένο μπoλ. Καλύπτω με μεμβράνη (να ακουμπά στο ζυμάρι), και σκεπάζω με πετσέτα. Αφήνω να φουσκώσει για 30′ σε ζεστό μέρος, ώστε να διπλασιαστεί. Λαδώνω την φόρμα μου και βάζω την ζύμη μου. Χαράζω με μαχαίρι, πασπαλίζω με σουσάμι ή/και σπόρους ηλιόσπορου και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά ή ώσπου να φουσκώσει το ψωμί μας…αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και ξεφορμάρουμε …κόβουμε σε φέτες και απολαμβάνουμε. Διατηρείται τυλιγμένο σε πετσέτα και στην ψωμιέρα 😋😋😋

Εναλλακτικά μπορείς μετά το φούσκωμα του ζυμαριού να ξαναζυμώσεις ελαφρώς και να προσθέσεις ότι σπόρους αγαπάς…και πολύσπορο 😉

Ερωτήσεις?

Ολες οι συνταγές μας είναι φτιαγμένες με αγάπη και πάθος για αυτό που κάνουμε! Ευχόμαστε να σας δώσουν στιγμές απόλαυσης! Τα μπλουζάκια μας είναι για όσους θέλουν να προσφέρουν ένα μέρος των εσόδων στα αγαπημένα μας ζωάκια!

© 2022, Beanwitched Project. Made with passion by GK

Στείλτε μας Μήνυμα

    0
      0
      Καλάθι
      Το καλάθι σας είναι άδειοΕπιστροφή στο Κατάστημα