Spellbinding Cooking...
Από ότι θα παρατηρήσεις, στην σελίδα μου δεν θα βρεις πολλές γλυκές συνταγές. Κυρίως γιατί το ανήσυχο πνεύμα μου, δεν νιώθει ιδιαίτερα δημιουργικό μέσω της ζαχαροπλαστικής που επιβάλλει ακρίβεια. Από την άλλη οι δικοί μου γευστικοί κάλυκες προτιμούν τις αλμυρές γεύσεις, χωρίς φυσικά να απαξιώ ένα μικρό και νόστιμο γλύκισμα.
Μπισκότα λοιπόν, μπισκότα σοκολατένια, μπισκότα μαλακά, μπισκότα αγαπημένα όλων. Ακόμα κι εγώ τα αγαπώ και τα προτιμώ να συνοδεύσουν τον πρωινό καφέ μου, ιδίως τον χειμώνα, καθώς είναι και ιδανική επιλογή για μια απογευματινή λιγούρα 😋😋
Πάμε λοιπόν….
* η συνταγή επιβάλει παιδική παρέμβαση 😍😍 εμένα βοηθοί μου πάντα σε τέτοιες συνταγές, τα μοναδικά μου holy hands 🙏🙏
Για τα μπισκότα
2 κσ λιναρόσπορο κοπανισμενο6 κσ φυτικό γάλα1 κούπα αλεύρι γ.ο.χ1 κούπα αλεύρι βρώμης1/2 κούπα αλεύρι χαρουπιού1 κγ σόδα μαγειρική1 κγ μπεικιν παουντερ1/2 κγ αλάτι1/2 κούπα πάστα σταφύλι2 χουρμάδες μουσκεμενους και χτυπημενους στο μουλτι1 κγ βανίλια υγρή2 κγ κακάο1 κουβερτούρα ψιλοκομμένη ή σταγόνες σοκολάτας
🥣Εκτέλεση :
Λοιπόν σε μικρό μπολάκι βάζω τον λιναρόσπορο με τις 6 κουταλιές της σούπας φυτικό γάλα και ανακατεύω. Βάζω στο ψυγείο για 10 λεπτά. Σε μπολ βάζω τα αλεύρια τη σόδα το baking powder το αλάτι το κακάο και ανακατεύω. Σε άλλο μπολ βάζω την πάστα σταφύλι τους μουσκεμένους και χτυπημένους χουρμάδες και την υγρή βανίλια και ανακατεύω προσθέτω το μείγμα του λιναρόσπορου και ανακατεύω να ομογενοποιηθούν. Σιγά σιγά προσθέτω και το μείγμα με τα αλεύρια και πλάθω τέλος προσθέτω τα κομματάκια σοκολάτας.
Με σκουπ παγωτού δημιουργώ μπαλίτσες και τις τοποθετώ σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
Ψήνω στους στους 180 βαθμούς στον αέρα για 10 περίπου λεπτά.
© 2022, Beanwitched Project. Made with passion by GK