Spellbinding Cooking...
Τηλεφωνα :
+30 6930757479 +30 6998387919
Διευθυνση :
Ηφαίστου 1, Καλαμάτα 24100
Email :
beanwitched22@gmail.com

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΕΜΑΣ

Ας γνωριστούμε καλύτερα...

Είμαι η Δήμητρα, γεννήθηκα και μεγάλωσα στην Αθήνα, σπούδασα Τεχνικός Τηλεπληροφορικής και εργάζομαι στον χώρο της ενέργειας. Μου αρέσει ο χορός, το θέατρο, τα ταξίδια, τα παραμύθια και οτιδήποτε μαγικό, οι αγκαλιές, αλλά δεν ζω χωρίς μουσική. Το 2001 η μουσική με ένωσε με τον Ηλία, γραφίστα και λάτρη συλλογής βινυλίων. Πολύ σύντομα μετακόμισα στην γενέτειρά του την Καλαμάτα, όπου και ζούμε με τα τέσσερα μέχρι στιγμής πλάσματά μας, την Αφροδίτη, την Βάλια, την Γιούπι και τον Νταντάρι (εκ του λιοντάρι).

Λατρεύω να μαγειρεύω, να πειραματίζομαι σε νέες γεύσεις, να «πειράζω» τις συνταγές και είμαι σπαστικιά με την τάξη και μίζερη με την ποιότητα και την γεύση του φαγητού.

Η εγκατάστασή μας στο σπίτι-κτήμα που ζούμε μέχρι σήμερα και ο ερχομός των παιδιών μας, μας έφεραν πιο κοντά στην φύση και τα πλάσματά της και μας έκαναν να εκτιμήσουμε και να σεβαστούμε καθετί που υπάρχει γύρω μας. Κι επειδή τα παιδιά είναι οι καλύτεροι δάσκαλοι και μόνο η συναναστροφή με αυτά σε κάνουν καλύτερο άνθρωπο, ξεκινήσαμε δειλά δειλά την απεξάρτησή μας από τα ζωικά προϊόντα. Επιπλέον κίνητρο ένα πρόβλημα υγείας που αντιμετώπιζα εκείνη την περίοδο, βοήθησαν στην μετάβαση αυτή. Η μεγάλη αλλαγή κυρίως στην διατροφή μας και η αγάπη για την μαγειρική με οδήγησαν στο να θέλω να εξελίξω αυτό που αγαπώ τόσο πολύ. Έτσι ξεκίνησα τις σπουδές μου στο πρώτο ΙΕΚ στην Ελλάδα με αποκλειστικό τμήμα στην Vegan μαγειρική, με τους καλύτερους και πιο καταξιωμένους στον χώρο τους Σεφ, το ΙΕΚ ΣΒΙΕ, όπου και φοιτώ μέχρι και σήμερα. Η δημιουργικότητα, η φαντασία, η πρωτοπορία, που σου δίνουν τέτοιους είδους σπουδές, σε συνδυασμό με τον σεβασμό, την ηθική και φυσικά η γνωριμία με σπουδαίους ανθρώπους, μόνο εξέλιξη μπορούν να σου προσφέρουν.

Η μαγειρική για εμένα, είναι προσφορά, τρυφερότητα, γενναιοδωρία, αγάπη, το ίδιο και η μουσική! Τι ωραιότερο λοιπόν, εκεί που μαγειρεύεις, μαγικά ο καλός σου, να παίζει από δίπλα την μουσική που ταιριάζει στο συναίσθημά σου, στην ανάγκη της στιγμής σου. Οι μελωδίες μπλέκονται με τα αρώματα και τις γεύσεις της κουζίνας και το αποτέλεσμα είναι η δημιουργία του νέου μας «παιδιού» του BEAN WITCHED. Μέσα από αυτό, θα ξεπηδούν vegan συνταγές (δικές μας και φίλων), χειροποίητες δημιουργίες (δικές μας και φίλων), καινοτόμα προϊόντα, προτάσεις ιδέες και tips καλύτερης ζωής για όλους, όμορφες ιστορίες που πρέπει να ειπωθούν, ενώ θα ταξιδεύουμε με μουσικές από όλο τον κόσμο!!! Γιατί… «Ο βιγκανισμός δεν είναι επανάσταση, είναι εξέλιξη» «Veganism is not a revolution, is an evolution”.

beanwitched-pancakes

Our Holy Hands.

Είναι τιμής ένεκεν στα κορίτσια μας και στα χεράκια τους που βοηθούν στο στόλισμα των πιάτων!!!

1

Αφροδίτη

2

Βάλια

3

Γιούπι

Είμαι ο Ηλίας γεννήθηκα, μεγάλωσα και ζω στην Καλαμάτα. Σπούδασα γραφιστική στην Αθήνα και ασχολούμαι με αυτό ως κύριο επάγγελμα. Αρχικά εργαζόμουν στο τυπογραφείο που διατηρούσαν οι γονείς μου και που ουσιαστικά μεγάλωσα μέσα σε αυτό, ενώ πολύ σύντομα απόκτησα και τον δικό μου χώρο, το πρώτο μου «παιδί» το Papier Rouge μου. Από μικρός ακούω και συλλέγω μουσική με τα μέσα της κάθε εποχής και αφιέρωνα πάντα χρόνο και στις δύο μεγάλες μου αγάπες, γραφιστική και μουσική. Άλλωστε για εμένα πάντα ήταν αλληλένδετα, αφού το ένα μου δίνει έμπνευση για το άλλο, ώστε να δημιουργώ και να εκφράζομαι. Οι μουσικές μου ανησυχίες εκδηλώνονται μέσω εκπομπών στο ραδιόφωνο, ενώ τα τελευταία χρόνια συλλέγω φανατικά βινύλια και κάθε είδος φυσικού μουσικού μέσου.

Τα χρόνια των σπουδών μου στην Αθήνα, με ένωσαν με την Δήμητρα και το κοινό μας πάθος για την μουσική και καθετί καλλιτεχνικό και δημιουργικό, μας έφεραν στο να ζούμε και να συνυπάρχουμε, αρμονικά μέσα στην τρέλα μας χιχιχι, μαζί με τα τέσσερα υπέροχα πλάσματά μας και την φύση, ενώ παράλληλα φροντίζουμε τα διάφορα είδη, που ανά διαστήματα περνάνε τον φράχτη... βατράχια, χελώνες, σαύρες κτλ. Τα δύο από τα τέσσερά μας παιδιά είναι η ρίζα και η κινητήριος δύναμη στην δημιουργία της ιδέας του Bean Witched. Παιδιά, που μέσα από την μικρή μέχρι τώρα, πορεία της ζωή τους, μας έμαθαν τί σημαίνει ηθική απέναντι στα ζώα αλλά και στους ανθρώπους. Που μας έκαναν ακόμα πιο έντονο το αίσθημα και την ανάγκη της προσφοράς και που με την βοήθειά τους συμβάλουμε στις περισσότερες εθελοντικές δράσεις της περιοχή μας. Αυτό, είναι το Bean Witched…

Beanwitched Team

dimitra.jpg
Hlias.jpg
valia-image.jpg
afroditi-image.jpg
gioupi.jpg
Ολες οι συνταγές μας είναι φτιαγμένες με αγάπη και πάθος για αυτό που κάνουμε! Ευχόμαστε να σας δώσουν στιγμές απόλαυσης! Τα μπλουζάκια μας είναι για όσους θέλουν να προσφέρουν ένα μέρος των εσόδων στα αγαπημένα μας ζωάκια!

Στείλτε μας Μήνυμα

    0
      0
      Καλάθι
      Το καλάθι σας είναι άδειοΕπιστροφή στο Κατάστημα